| Merkmal | Beschreibung |
| Größe | Meist etwas kleiner als ein normaler Burger – perfekt zum Snacken statt als Hauptmahlzeit. |
| Zutatenqualität | Verwendung von hochwertigen Zutaten (z. B. Dry-Aged-Beef, hausgemachte Saucen, Brioche-Buns, frische Kräuter). |
| Kreativität | Ausgefallene Kombinationen, etwa Ziegenkäse & Feigen, Trüffelmayonnaise, karamellisierte Zwiebeln etc. |
| Anspruch | Oft für Menschen gedacht, die bewusst genießen und Wert auf Geschmack, Präsentation und Textur legen. |
| Positionierung | Zwischen Gourmetküche und Streetfood – also „snacken auf hohem Niveau“. |